«Книга о вкусной и здоровой пище» в системе формирования новых социальных практик питания в 1920-30-е годы

Торговля фруктами на рынке в советские годы

Цель исследования – рассмотреть процесс эволюции практик питания в 1920-30-годы и показать роль «Книги о вкусной и здоровой пище», изданной в 1939 году в этом процессе. Автор показывает, что в тоталитарном государстве даже такие рутинные … Далее >>